#今天吃什么#经典美食在家做—广式腊肠煲仔饭

在冷意降临的冬季，来锅热气腾腾的煲仔饭，揭盖的瞬间香气四溢，腊味的脂香和肉香咻地钻进鼻中，让人忍不住口水，想要埋头一口气把整锅吃完才能叫人痛快。煲仔饭是广东地区特色传统美食，是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、生抽、蚝油、白糖、香油等为原材料制作而成。 用电饭煲煮煲仔饭，简单快捷，适合家庭常吃。

By 甜豌豆哎    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丝苗米 350克
• 玉米油 3勺
• 上海青 3棵
• 广式腊肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 熟芝麻 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 麻油 1勺
• 热水 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、丝苗米洗净后，浸泡半小时。

3、在电饭煲内胆壁刷层玉米油。

4、腊肠切成薄片。

5、多余的油与米拌一下。

6、米水比例约1：4.5，要比平时煮饭少点。

7、这个电饭煲也太贴心了吧，直接选择煲仔饭功能。其他的电饭煲可以选择煮饭键，注意观察。

8、煮饭的时间，可以开始准备酱汁了！两勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，一勺麻油，少许鱼露，少许白胡椒粉，再加一勺热水。

9、煮25分钟后，将香肠片放入。

10、放入香菇。

11、青菜要焯水变软。

12、盖好盖子，再煮10分钟后，打个鸡蛋，放入青菜。焖3分钟。撒点熟芝麻。

13、沿着锅壁，淋入酱汁。

14、一锅香气诱人的煲仔饭就好了，在家用电饭煲煮煲仔饭也太方便了！

15、最爱这个锅巴！嘎嘣香脆！

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